tag:blogger.com,1999:blog-5647413974511132749.post6442796739415975825..comments2023-09-16T11:30:21.624-04:00Comments on Cuisine la Bine!: Menu de la semaineJoëlle Lemirehttp://www.blogger.com/profile/01194482583565423978noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-5647413974511132749.post-7916491744524603102011-11-16T16:02:46.560-05:002011-11-16T16:02:46.560-05:00@Jessica: Concernant le curry de betteraves, j'...@Jessica: Concernant le curry de betteraves, j'ai essayé qu'une seule fois, ce fut meilleur que je ne l'aurais cru. Ça ne peut être l'extase, vu les ingrédients, par contre, je ne vois rien que je pourrais améliorer dans ce plat, tout est bien dosé. À chaque fois que je le mets au menu, je finis par le reporter à plus tard... Je ne sais pas si c'est parce que ça manque de "chaleur" ou si c'est parce que c'est pas "trippant" comme plat, que ce soir j'ai décidé de le remplacer par un bon club sandwich au tofu! Avec des frites au four! Pas mal plus l'fun!!!!<br /><br />Par contre, des boulettes de lentilles corail, j'en mangerais à toutes les semaines! On les dévore ici! Mes enfants les trempent dans le yogourt nature, moi, dans la sauce Sriracha! J'ai besoin de chaleur dans mon assiette, moi, c'est vicéral!!!Joëlle - Cuisine la Bine!http://cuisinelabine.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5647413974511132749.post-42971094383454079912011-11-15T15:32:28.883-05:002011-11-15T15:32:28.883-05:00Bien intéressant ce curry de betterave. Je prends...Bien intéressant ce curry de betterave. Je prends en note pour essayer bientôt. De même que les boulettes de lentilles de corail. <br /><br />Tu me fais aussi penser que je n'ai pas encore essayé ton gratin de pomme de terre et topinambour. Cette année, notre récolte de topinambour était énorme. Je vais donc certainement essayer bientôt.<br /><br />Merci de partager tes beaux menus. C'est toujours inspirant te lire.<br /><br />Bonne fin de journée et à bientôt Joëlle, <br /><br />Jessica :)Jessica Eaglehttps://www.blogger.com/profile/15423381108331368398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5647413974511132749.post-52017523355667425192011-11-14T13:33:16.880-05:002011-11-14T13:33:16.880-05:00J'ai trouvé pour mon navarin, une recette de J...J'ai trouvé pour mon navarin, une recette de Julia Child, difficile de faire mieux! <br /><br />http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=112294915<br /><br />La recette est impeccable, je l'ai suivi à la lettre et ferai toujours ainsi. Ce qu'elle a de particulier au niveau de sa technique, c'est qu'elle enfarine ses cubes d'agneau dorés, hors-feu! Ensuite elle les replace dans la cocotte, afin de les placer dans un four très chaud. Cette façon de cuire la farine permets une cuisson uniforme et forme une croûte légèrement croustillante.Mère qui se cherchehttp://cuisinelabine.blogspot.com/noreply@blogger.com