samedi 21 mars 2009

Avocat farci au fromage de chèvre, amandes et poivre vert



Aujourd'hui, on célèbre l'arrivée du printemps! Ce soir, visite à la cabane à sucre...

L'avocat est un aliment assez riche en protéine pour remplacer la viande.
L'idée avec les amandes et le poivre vert me vient de l'originale Wajomour du forum de Recettes du Québec.
Ça apporte un craquant piquant, et le mélange des saveurs, c'est délicieux!



Portions: 5

  • 5 avocats
  • 200 g fromage de chèvre en bûchette
  • Amandes effilées
  • Poivre vert

    J'ouvre l'avocat en deux et j'enlève le noyau en piquant avec la pointe d'un petit couteau. Dessus, une tranche de fromage, des amandes et quelques grains de poivre vert.

    Je sers avec une bonne salade de papaye (ou cantaloup) et tomates, à quantité égale, coupées en dés. Sans vinaigrette, c'est bon simple comme ça!

3 commentaires:

  1. J'adore, Lèchevitrine. Quelle belle association d'ingrédients. Un délice!!! Le craquant des amandes & poivre vert jumelé avec le crémeux du fromage et avocat. Parfait!!! Merci
    Jessica Eagle

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